Schankanlagenservice

Für einen perfekten Getränkeausschank immer beachten!

Sie möchten Ihren Getränkeabsatz steigern? Fangen Sie mit einer sauberen Getränkeleitung an! Wir kommen gerne vorbei und prüfen Ihre Anlage mit Ihnen zusammen auf Herz und Nieren.

Was bedeutet Reinigen und Desinfizieren?

Reinigen und Desinfizieren bedeutet, dass alle Verunreinigungen, die Getränke, Grundstoffe, Bauteile und Anlagen nachteilig beeinflussen können, einschließlich Getränke und Grundstoffreste, Mikroorganismen und deren Stoffwechselprodukte entfernt bzw. abgetötet werden. Damit aus der Getränkeschankanlage ein hygienisch einwandfreies Getränk gezapft werden kann, muss diese regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden. Besonders kritische Bereiche sind die mit dem Getränk und der Luft oder den Händen des Bedieners in Berührung kommende Teile.

Zur Ermittlung des spezifischen Bedarfs sind insbesondere die hygienischen Umgebungsbedingungen, die Anlagenkonzeption sowie die Art des Reinigungsverfahrens zu berücksichtigen. Geringer Ausstoß bzw. lange Anstichdauer, längere Schankpausen, lange Leitungen, hohe Anzahl von Einbauten (z.B. Schaumstopper, Pumpen) und höhere Lagertemperaturen können einen erhöhten Reinigungsbedarf bedeuten. Lassen Sie sich durch uns beraten!

Maßnahmen zur Außerbetriebnahme von Schankanlagen